A Escola Agroténica Federal de Barbacena-MG foi criada em 1910 pelo decreto nº 358 de 9 de novembro, assinado pelo então presidente Nilo Peçanha, como Aprendizado Agrícola de Barbacena subordinado ao Ministério da Agricultura, Indústria e Comércio. Constituiu o 1º passo para a instalação do ensino agrícola no país. Suas atividades foram iniciadas em 14 de junho de 1913, no governo do Marechal Hermes da Fonseca.
Ao longo dos anos, teve seu nome e subordinação muitas vezes modificados. Pela lei nº 8.731, de 16 de novembro de 1993, passou a ser uma autarquia vinculada à Secretaria de Educação Média e Tecnológica do Ministério da Educação e do Desporto.
Em imponente estilo normando, ergue-se em Barbacena a Sede da EAFB. A Escola abrange uma área de 479 ha e possui grande diversidade de cursos, acompanhando as mudanças de cenários e sempre buscando atender as demandas da comunidade local e regional.
Atualmente, a Escola Agrotécnica Federal de Barbacena-MG oferece o Ensino Técnico em 7 áreas diferentes, o Ensino Médio, este apenas para alunos dos Cursos Técnicos da área de Agropecuária e o Curso Superior em Tecnologia de Sistemas para Internet.